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飞机上的厨房长什么样?

2018-3-27 15:44| 发布者: 临云行私人飞机| 查看: 4007| 评论: 0 |责任编辑: 临云行·百晓生 |来自: 《中国民航报》

摘要:飞机起飞前,由配餐车直接将做好的保鲜餐食连同烤盘一起运送到飞机上固定好,飞机起飞后,乘务员直接用烤箱加热就可以了。


  飞机餐对于经常乘坐飞机的旅客来说并不陌生,但是你知道飞机上的厨房是什么样子吗?

  飞机上一般情况下配备烤箱、置物箱、烧水壶、水槽以及服务用的小推车。在一个狭小的空间里,飞机厨房的设计既满足了空间利用合理、设备制作完善的要求,也为乘务员的操作方便做了许多人性的考虑。

  飞机厨房一般是不具备烹饪功能的,只能对飞机餐进行简单的加热,这主要是出于安全考虑。一方面,飞机厨房主要靠电来运作,大功率的过量使用容易发生电线短路;另一方面,不难想象,当飞机遇上气流的时候,会给烹饪带来非常多的不便。

  飞机起飞前,由配餐车直接将做好的保鲜餐食连同烤盘一起运送到飞机上固定好,飞机起飞后,乘务员直接用烤箱加热就可以了。烧热水则主要靠热水器和烧水壶。
 
  飞机厨房与家庭厨房最大的不同在于它的安全性。厨房里所有的移动部件都有锁扣和备用锁扣,要随时锁上,防止飞机颠簸时产生危险。厨房使用的材料也都是特殊的航材,造价不菲,连垃圾收集箱和配件使用的都是阻燃材料。
在飞机上,食物都是通过餐车分发给旅客的,每辆餐车下面都有刹车,红色的是刹车,绿色的是松刹车。乘务员每往前推几步,需要停下时,都要踩下刹车,避免颠簸时餐车不受控制。

  飞机餐知多少

  ·飞机餐一般都是按人数准备的,一方面是受飞机载重量的限制,另一方面也是防止浪费。

  ·飞机上没有冰箱,不过有保温箱,可以存放冰块。所以有时候要饮料时空姐会问你是否需要加冰。

  ·飞机上的餐食是不允许二次加热的,防止食物变质,所以飞机餐一般要到发餐前10分钟~15分钟才开始加热。

通用航空新闻
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